Bơ là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng . Bơ là một trong số những loại trái cây khó chọn nhất. Nếu nhìn bề ngoài bạn sẽ không biết được chất lượng bên trong của quả bơ như thế nào.Để mua được bơ ngon thì bạn phải cắt ra ăn thử nhưng cẩn thận với những "chiêu" của người bán. Bạn nên kiểm tra xem quả bơ mẫu cắt cho bạn ăn có cùng loại với những quả còn lại không. Còn nếu muốn mua bơ sống, bạn cũng hãy cắt một lát. Nếu thấy rít dao, khó cắt thì đó là bơ sáp, bóp mạnh vào miếng bơ không thấy chảy nước thì càng chắc chắn.
Cách chọn bơ ngon nhất
Cuối cùng, hãy để ý xem trên quả bơ có xơ không, vì xơ làm giảm đi rất nhiều cảm giác ngon.Không phải lúc nào bạn cũng có thể áp dụng cách cắt thử . Cùng xem cách chọn bơ ngon nhất cho gia đình mình.
Cách chọn bơ ngon
Tìm hiểu về nguồn gốc: Ở miền Nam, nơi có sản lượng bơ dồi dào nhất là Đắk Lắk. Đây cũng chính là thiên đường bơ ngon.
- Một trong những yếu tố cho bơ ngon là hái lúc bơ trọng trái (già)
+ Lựa những trái khi lắc nhẹ sẽ cảm giác hạt lăn bên trong
+ Cuống bơ còn tươi.
- 1
Vỏ bơ
Nhiều người cho rằng quả bơ có vỏ sần sùi là quả bơ ngon. Nhưng điều này có khi đúng và cũng có khi sai. Nếu nhìn độ bóng/sần của quả bơ rất khó biết được chất lượng bên trong của chúng thế nào. Màu bơ xanh hay nâu đậm cũng không nói lên được điều gì.
Theo kinh nghiệm của các nhà buôn thì bơ có màu nâu ngả hồng thường không ngon. Bơ thường có vỏ xanh điểm lấm tấm chấm vàng có tỷ lệ bơ sáp cao hơn, thịt dẻo và béo hơn loại bơ tím. Bơ sáp già thường có da căng bóng, cầm nặng tay, không ọp, lắc có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong. Đó thường là bơ gần chín, ngon. Nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng.
Bạn có thể xem thêm mẹo lấy hết phần thịt và dưỡng chất của quả bơ
- 2
Hình dáng quả bơ
Bơ dài thường lợi hơn bơ tròn vì hột nhỏ, lại có thêm phần cơm dày phía cuống bơ. Bơ tròn thường có hột to. Nhưng tròn hay dài bạn không nói được là bơ ngon hay không.
Bơ tròn hột thường to
- 3
Cuống bơ
Nếu như bạn thấy cuống bơ to, mập mạp thì đó là bơ non. Những trái có cuống đã hơi khô, đã nhỏ lại thì đó là bơ già. Nhiều người có thói quen lắc xem bơ có tróc hạt hay không, cho rằng bơ già mới tróc hạt. Điều này chỉ đúng một phần.
Có những cây bơ không bao giờ cho quả tróc hạt. Do vậy nếu bạn không rành thì hãy mua bơ chín. Bơ chín thường mềm đều (chỉ hơi mềm thôi chứ bơ chín nhũn là bơ… bỏ đi). Còn nếu độ mềm không đều thì là bơ non chín ép.
- 4
Nắn bơ
Khi ăn bạn nắn khắp quả bơ nếu thấy mềm tay thì mới bổ, vì nếu bổ khi bơ còn xanh thì bơ rất khó để chín lại. Bạn không lấy những quả sờ vào mềm nhũn, vì nó đã nẫu hỏng, hoặc cũng không còn hương vị thơm ngon nữa.
Bạn có thể xem thêm: cách chọn măng cụt ngon, cách chọn mít dai giòn ít xơ hay tham khảo cách làm sinh tố bơ chocolate thơm ngon nữa nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
